对于第一个问题,很抱歉,我一无所知。好象紫砂壶的种类和茶的种类不会有什么对应关系吧?我也说不准。让我去找些专门介绍紫砂茶壶的书看看再回答吧。
第二个问题么,我倒可以回答。江苏宜兴和相邻的浙江长兴盛产一种最适合制作茶壶的暗红带紫色的矿砂土,叫紫砂。宜兴人用来制作茶壶和夜壶(尿壶),而长兴人用来制作缸钵和碗盆等。宜兴最著名的是丁蜀镇(俗称丁山),出产最适合制作茶壶的紫砂土。除了历史悠久的紫砂茶壶,宜兴人制作的夜壶也很有名气,特别是壶口的造型,因此江浙人常把会说能道口才好的人比喻为“宜兴夜壶全凭张嘴”,源出于此。如今,陶瓷尿壶已被历史淘汰,不再有人使用,代之于塑料壶,宜兴夜壶成了收藏佳品,但紫砂茶壶生产却兴旺不衰,闻名天下。宜兴,特别是丁蜀镇,几乎每家农户都以制壶为副业,过去用柴窑,现在多用煤窑,极少数用煤气窑烧制,基本是中低档的。长兴最著名的是历史上的缸窑镇,有两千年的烧制陶缸的历史,居民全以烧窑为业。后来工业萎缩,陶器衰败,缸窑镇不复存在,只剩了现在的光跃村(当地话光跃与缸窑同音),基本上是弃窑务农的窑工后代。长兴农家没有制作紫砂茶壶的传统。
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